Cosa rende un'acqua "minerale"
Un'acqua si definisce minerale in base al suo residuo fisso, cioè la quantità di sali minerali che restano dopo l'evaporazione. Secondo la classificazione italiana (D.Lgs. 176/2011), un'acqua è minerale quando il residuo fisso è compreso tra 500 e 1.500 mg/l: è la più ricca di sali tra quelle di uso comune, con un sapore più pieno e riconoscibile.
Questo la distingue dalle altre tipologie che consegniamo: l'acqua oligominerale (tra 50 e 500 mg/l) e l'acqua minimamente mineralizzata (sotto i 50 mg/l). Vuoi capire quale fa per te? Scrivici e ti aiutamo ad orientarti in un minuto.
L'acqua minerale in vetro a confronto con le altre tipologie
La differenza tra le tre tipologie sta tutta nel contenuto di sali minerali, che ne determina gusto e destinazione d'uso. Conoscerla ti aiuta a scegliere consapevolmente:
- acqua minerale in vetro: residuo fisso tra 500 e 1.500 mg/l, la più ricca di sali, dal gusto deciso;
- acqua oligominerale in vetro: residuo fisso tra 50 e 500 mg/l, equilibrata, la più diffusa sulle tavole italiane;
- acqua minimamente mineralizzata in vetro: residuo fisso sotto i 50 mg/l, leggera, con poche tracce di sali.
Prendiamo, ad esempio, la S. Pellegrino e la Ferrarelle, entrambe disponibili per la pronta consegna. Sono due acque minerali, con un residuo fisso pari a 854 mg/l per la prima e 1.360 mg/l per la seconda: trovi il confronto completo dei valori nella tabella qui sotto.
Ogni acqua ha il suo carattere: non esiste quella giusta in assoluto, esiste quella giusta per te.
Tabella di confronto - Acque in vetro minerali S. Pellegrino e Ferrarelle - Residuo fisso oltre 500 mg/l - Gusto pieno e deciso
| Marca |
Residuo fisso |
Naturale |
Frizzante |
| S. Pellegrino |
854 mg/l |
- |
✅ |
| Ferrarelle |
1.360 mg/l |
- |
✅ |
| Marca |
Residuo fisso |
S. Pellegrino
(frizzante) |
854 mg/l |
Ferrarelle
(frizzante) |
1.360 mg/l |
L'acqua minerale in vetro è perfetta se…
L'acqua minerale si sceglie soprattutto per il gusto e per le abitudini a tavola. È apprezzata da chi ama un'acqua dal sapore pieno e riconoscibile, da chi la preferisce come accompagnamento ai pasti, e da chi è abituato a un'acqua più "presente" al palato rispetto a quelle leggere.
Chi invece cerca un'acqua neutra per l'uso quotidiano di tutta la famiglia trova spesso più adatta l'oligominerale, mentre chi preferisce la massima leggerezza si orienta sulla minimamente mineralizzata. Raccontaci le tue abitudini e ti diciamo quale acqua ordinare.
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